Există o varietate uriașă de rețete pentru tăieturi. Desigur, cele tradiționale din carne sunt cele mai populare, dar atât peștele cât și cele vegetale au fanii lor. Fiecare gospodină pregătește acest fel de mâncare în felul lor, dar chiar și persoanele fără experiență știu că pâinea albă înmuiată în lapte este adăugată în tăieturi. Dacă înlocuiți acest ingredient familiar cu semolă, tăieturile vor deveni mult mai gustoase.
Manka va oferi tăieturilor aerisire, tandrețe. Carnea tocată este mai omogenă, iar în vasul final, feliile de pâine de care nu puteți scăpa, chiar dacă o amestecați bine nu se întâlnesc.
Cerealele se umflă și sunt saturate de gustul produsului din care este preparată carnea tocată. Cutitele nu se despart, pot fi gătite chiar și fără ou. Să începem.
Acest articol prezintă cele mai delicioase rețete pentru tăieturi cu semolă (carne și legume).
10. Cu sfeclă
Nutritiv și gustos, dar cu un conținut scăzut de calorii, va atrage cu siguranță iubitorii unei diete sănătoase.
Produse: 700 g sfeclă, un ou, 100 g semolină, sare, ulei, un cățel de usturoi.
Se fierbe sfeclaEste mai bine să faceți acest lucru în avans pentru a nu aștepta. Freacă-l pe o răzătoare, sare, taie un ou, acoperă totul cu semolă și amestecă. Întindeți amestecul rezultat pe o tigaie fierbinte cu o lingură și prăjiți 3 minute pe fiecare parte.
Puteți să-l utilizați ca fel de mâncare independent, ca farfurie sau să îl înlocuiți cu pateuri de carne familiare.
9. Cu morcovi
O opțiune excelentă pentru copii, gustoasă și economică.
ingrediente: 600 g morcovi, ou, 20 g zahăr, 70 g semolă, sare, ulei de prăjit.
Dacă timpul permite, coaceți morcov în cuptor vor rămâne în el substanțe mult mai utile. Dacă nu, gătește. Se macină legumele, se adaugă toate celelalte ingrediente, cu excepția uleiului. Este necesar pentru prăjit.
După agitare, lăsați amestecul să se „odihnească” puțin. După un incident de 20 de minute, puteți forma tăieturi, rulați-le în semolă sau pesmet. Rămâne doar să prăjiți. Se serveste cu smantana.
Sfat util: astfel încât tăieturile să nu se desprindă, faceți-le mici ca mărime.
8. Cu cartofi
Plăcile din această legumă nu pot fi stricate, au întotdeauna un gust excelent.
Produse: 0,5 kg de cartofi, 2 lingurițe. linguri de semolă, 50 g smântână, ou, ierburi, sare, ulei, un cățel de usturoi.
Se amestecă semolina cu smântâna, se lasă să se umfle puțin. Între timp, curat cartofi, fierbeți-l și împingeți împingătorul, ca și cum ar fi piure. Când se răcește, se adaugă verdeața tocată fin, usturoiul presat, oul, sare și piper.
Acum este decorul. Amesteca. Asigurați-vă că ingredientele din rețetă sunt distribuite uniform. Continuați să prăjiți.
7. Cu varză
Produse: 700 g varză, mărar, 70 g semolă, ou, sare, unt și legume, piper, ceapă.
Varză se toacă și se fierbe, suficient timp de 10 minute. Dacă este tânără, va dura mai puțin timp. Se toacă mărunt ceapa tocată, se folosește untul, tăieturile vor fi mai aromate.
Aruncați varza într-un colizor, după răcire, strecurați și amestecați cu ceapa. Pune toate ingredientele rămase, amestecă.
Odată ce semolina s-a umflat, treceți la ultimul pas. Tăieli în miniatură orbe, prăjiți-le în ulei rafinat. De îndată ce o parte este rumenită, întoarceți și închideți capacul.
6. Cu ficatul
Ușoară și blândă, va atrage toată gospodăria ta. Pot fi preparate din orice ficat, în cazul nostru, se folosește carne de porc. Simțiți-vă liber să înlocuiți cu carne de vită sau pui. Amintiți-vă că ultima opțiune vă va oferi mai puține probleme. Acest tip de ficat are un gust delicat și nu trebuie să fie înmuiat.
Se recomandă să țineți carne de porc și de vită înainte de a găti în lapte pentru a scăpa de o amărăciune specifică.
Produse: ficat - 0,5 kg, 70 g semolă, ceapă - 1 fiecare, sare, ulei, ou de pui
Tăiați ficatul în bucăți mici, îndepărtați toate filmele. Puneți-l printr-o mașină de tocat carne, faceți la fel cu ceapa. Puneți totul într-un bol, trimiteți semolă, ou, sare acolo. Dacă tăieturile nu vor mânca copii mici, puteți adăuga piper. După 15 minute, începe să prăjiți. Carnea tocată va fi rară, așa că puneți-o pe tigaie cu o lingură.
5. Cu pește
Dacă nu vă puteți hrăni animalele de companie deloc peşte, oferă-le aceste tăieturi, nici copiii, nici adulții nu le vor refuza.
ingrediente: 700 g de pește (alb), ou, sare, semolată - 90 g, ceapă, ierburi, piper, ulei de prăjit.
Pentru a nu încurca peștele, luați fileul. În caz contrar, nu puteți reveni niciodată la această (sau la oricare altă) rețetă pentru prăjituri cu pește. A-și curăța oasele este o ocupație foarte îngrozitoare și excesiv de responsabilă.
Derulați fileul într-o mașină de tocat carne cu ceapă. Sărați amestecul final, presărați cu piper, bateți oul, puneți semolina și verdeața. Din această cantitate de carne tocată vor fi obținute aproximativ 14 tăieturi, trimiteți suplimentarul la congelator, prăjiți restul sau gătiți pentru un cuplu.
4. Cu curcan
Ideal pentru mâncare pentru copii.
Produse: 400 g de curcan, ou, ceapă, sare, semolină - 3 lingurițe. linguri, ulei vegetal.
Curcan se toacă cu ceapă, puteți folosi un blender. Se amestecă cu alte ingrediente ale rețetei, se formează tăieturi. Pentru ca umplutura să nu se lipească de mâini, umeziți-le ușor cu apă.
Cutitele nu trebuie să fie prăjite, le puteți coace pe o foaie de copt. Pot fi consumate chiar și de copii sub vârsta de un an. În acest caz, aburizați-le.
3. Cu pui
O altă opțiune pentru adepții unui stil de viață sănătos și, desigur, pentru copiii mici. Adoră tăieturi de pui.
Produse: 600 g file de pui, 3,5 linguri. linguri de semolă, câteva ouă, sare, verdeață, făină.
Faceți pui tocat și ceapă. Sărați-l, adăugați ouăle, verdeața tocată, semolele. Așteptați 30 de minute. Nu neglijați acest pas, altfel rezultatul va fi complet diferit de ceea ce vă așteptați. Moale și aerisirea vor trebui uitate.
Cutitele formate se rostogolesc în făină. Alegeți orice metodă de gătit. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice fel de mâncare.
2. Cu carne de vită
ingrediente: carne de vită - 500 g, 3 lingurițe. linguri de semolă, un ou, o pereche de cartofi, sare, piper, ulei de prăjit.
Se macină carnea de vită, ceapa decojită și cartofii cu o mașină de tocat carne. Adăugați piper și sare, cereale. Secretul succesului tăieturi de vită în amestecarea completă a umpluturii. Mai întâi, dați puțin „odihnă” de semolă, apoi continuați să frământați.
Umplutura trebuie bătută, pe masă sau chiar în farfurie. Luați bucăți mici și aruncați-le înapoi în vas. Nu exagera, altfel va trebui să spălați bucătăria. Ideea este mică: orbiți tăieturile, prăjiți-le și puteți seta masa.
1. Cu carne de porc
Manka este un ingredient excelent pentru cotlet de porc. Cu cât este mai gras produsul, cu atât vor fi necesare mai multe cereale.
ingrediente: carne de porc - 0,6 kg, piper, câteva ouă, semolă - 4 lingurițe. linguri, sare, ulei rafinat, 1 ceapă, 1 cui de usturoi.
Faceți carne tocată cu ceapă. Adăugați toate alimentele cu rețetă și amestecați bine. Frământați carnea cu mâinile, nu cu o lingură. Deci, mult mai convenabil. Când este gata, lăsați-l în pace cel puțin o jumătate de oră, apoi începeți să faceți tăieturi. Acelasi amestec de semola, faina sau biscuiti este potrivit ca o paine.
Pentru că tăieturile erau moi, gătește-le după cum urmează. Mai întâi prăjiți pe ambele părți, apoi reduceți puțin temperatura, adăugați apă caldă în tigaie, închideți capacul și fierbeți până când lichidul se evaporă complet