Tincturile de alcool au o aromă plăcută și un gust neobișnuit. Mulți le folosesc în medicina tradițională, deoarece au proprietăți vindecătoare. Mai ales bine, astfel de băuturi fac față răcelilor, dar trebuie respectată doza.
Vă prezentăm cele mai bune 10 rețete pentru tincturi de alcool: opțiuni delicioase și rapide pentru prepararea alcoolului de casă.
10. Pe mere
Alege mere gradele de iarnă, sunt mai grele și nu se destramă înainte de timp, altfel vor strica tinctura. Clateste si coaja merele. Apoi se taie în cuburi și se toarnă într-un borcan.
Turnați merele cu alcool, astfel încât să acopere complet merele. Curățați două săptămâni într-un loc întunecat. Apoi strecurați băutura prin cheesecloth. Faceți sirop dulce din apă și zahăr. Se dizolvă zahărul și apa la foc mic, se amestecă până se dizolvă zahărul. Se amestecă tinctura și siropul.
Îmbuteliați tinctura rezultată și diluați-o cu apă. Merele pot fi folosite și la gătit. De exemplu, pentru deserturi, dar nu uitați că sunt cu alcool, așa că ar trebui să li se administreze doar adulților.
9. Pe chokeberry
Fructele de padure trebuie sa fie pregatite. Dacă aveți fructe de pădure înghețate, atunci nu trebuie dezghețate. Sortează și clătește-le. Apoi zdrobiți cu un știft, dar nu-l transformați în suspensie. Se toarnă tot alcoolul și se toarnă zahăr. Agitați tinctura până când zahărul s-a dizolvat.
Lăsați o săptămână într-un loc întunecos și rece. Se agită la fiecare două zile, astfel încât zahărul să nu se așeze pe fund. Gata tinctura de aronia trebuie să se strecoare prin cheesecloth, pliat de mai multe ori. Păstrați la frigider până la îndemână.
8. Pe rowan roșu
Brandy este foarte popular printre iubitorii de tincturi. Cel mai des utilizat rowan rowan. În primul rând, sortează fructele de pădure. Se toarnă boabele într-un bol și se adaugă zahăr. Umpleți totul cu alcool și puneți-l într-un loc întunecat timp de o lună.
Adăugați alcool dacă boabele absorb lichid. După o lună, scurgeți tinctura și turnați boabele cu alcool din nou. Se lasă pe trei-patru săptămâni. Apoi amestecați ambele tincturi unele cu altele. Se strecoară prin cheesecloth, astfel încât băutura să nu fie tulbure. Această infuzie este luată pentru a îmbunătăți tractul digestiv sau pentru a crește pofta de mâncare.
7. Pe viburn
Această tinctură are o cantitate uriașă de nutrienți. În plus, tincturi pe viburn aromă plăcută și culoare frumoasă.
În primul rând, trebuie să înghețați ușor fructele de pădure. Apoi, spălați-le în apă rece și treceți printr-un colizor. După ce toată apa curge, trebuie să uscați fructele de pădure. Zdrobiți-le puțin și umpleți cu alcool.
Tinctura pe viburn are un gust acru, dacă doriți să evitați acest lucru, adăugați zahăr. Trebuie să insistați cel puțin trei săptămâni. Agitând conținutul cutiei la fiecare două-trei zile. Răciți băutura la frigider și apoi o puteți bea.
6. Pe cătină
Cătină posedă o cantitate imensă de vitamine și alte substanțe benefice. În timpul tincturii, boabele își transferă substanțele în lichide.
Pregătiți boabele pentru tinctură. Trebuie sortate, spălate, uscate și zdrobite puțin. Apoi turnați zahăr pe fructe de pădure și turnați totul cu alcool. Insistați cel puțin două săptămâni. Aceste fructe de pădure pot turna din nou alcool și pot face mai multe tincturi.
Se lasă la loc rece. Tinctura va atinge pregătirea deplină după 6 luni. Cătină dă un gust unic și gust plăcut. În magazine, puteți găsi adesea tinctură cu cătină, dar este mai bine să o faceți singur.
5. Pe zmeură
Zmeură Este cunoscut pentru proprietățile sale benefice și gustul plăcut și, în plus, este capabil să ofere băuturii o aromă și o culoare frumoasă. Iar disponibilitatea acestei boabe o face doar o comoară pentru iubitorii de tincturi de casă.
În absența celor proaspete la îndemână, fructele de păstrare sunt, de asemenea, potrivite. Acestea ar trebui să fie ușor înghețate, astfel încât boabele oferă nutrienți mai buni. Mai întâi trebuie să faceți un sirop, pentru asta trebuie să amestecați zahărul cu apa și să aduceți la fiert.
Adăugați zmeura în sirop și fierbeți apa încă trei minute. Se lasă să se răcească și se adaugă alcool în soluție și se închide cu un capac strâns, astfel încât să nu intre aer în borcan și să nu intre resturi.
Tinctura trebuie să stea cel puțin două săptămâni, dar mai bine mai mult. La fiecare două-trei zile, lichidul trebuie agitat. După aceea, după perioada specificată, filtrați băutura prin cheesecloth pentru a îndepărta sedimentele și pulpa.
Pentru îmbuteliere, este mai bine să alegeți din sticlă întunecată. O băutură ambalată în acest fel nu își va pierde gustul și beneficiile pentru sănătate, iar atunci când este păstrată la frigider, tinctura poate fi păstrată mulți ani.
4. Pe ceai și cardamom
Această tinctură poate fi folosită în timpul răcelilor și face față sarcinii sale. Pentru trei litri de alcool, veți avea nevoie de 15 bucăți de verde cardamom și o mână de ceai verde.
Se macină cardamomul împreună cu coaja în mortar și se toarnă totul într-un borcan. Adăugați ceai verde și adăugați alcool. Se lasă timp de o lună într-un loc întunecat și se amestecă de mai multe ori în acest timp. Filtrați tinctura și puneți-o la frigider. Această tinctură neobișnuită este sigur că va fi apreciată de toți oaspeții.
3. Ghimbir
Reţetă tinctura de ghimbir foarte simplu și fără pretenții, amintește de tinctura de ardei. Mai întâi trebuie să curățați rădăcina de ghimbir, îndepărtându-l. Se unge ghimbirul pregătit. Adăugați miere și alcool.
Este necesar ca mierea să fie dizolvată complet, deci amestecă bine tinctura. După aceea, închideți borcanul bine și lăsați-l singur două săptămâni, agitați conținutul la fiecare două zile. O tinctură utilă de ghimbir este gata.
2. Limoncello
Tinctură de lămâie pe alcool Are o aromă bogată de citrice și un efect răcoritor. Utilizarea acestei băuturi în cantități mici înainte de masă ajută la creșterea poftei de mâncare și îmbunătățirea digestiei.
Pentru a-l pregăti va trebui:
- alcool (moinshine sau vodka);
- una sau două lămâi;
- un pahar de zahăr.
Scoateți ușor coaja din lămâia spălată, tocați-o fin cu un cuțit. Cu lamaie decojită trebuie să obțineți cât mai mult suc de lămâie, care trebuie filtrat. Pentru a face acest lucru, utilizați un storcător.
Se amestecă cojile mărunțite cu sucul și zahărul granulat. După aceea, adăugați alcool în băutura rezultată și insistați timp de o săptămână. Băutura finală trebuie filtrată din nou și introdusă la frigider.
1. Tinctura de Borodino
Aceasta este o băutură pentru bărbații adevărați. Are un gust plăcut de pâine și nu este greu de făcut, principalul lucru este să ai răbdare.
În primul rând, aveți grijă de orzul perlat, care trebuie sortat cu atenție, apoi spălat. Uscați cu un prosop curat și uscat, apoi turnați într-o tigaie uscată. Puneți tigaia la foc mediu, prăjiți orzul la o culoare aurie ușoară. După ce turnați cereala din tigaie pe o farfurie plată și lăsați să se răcească.
Turnați chimen și coriandru într-un borcan. Apoi adăugați cerealele răcite. Umpleți totul cu alcool și lăsați timp de trei săptămâni. Nu uitați să agitați băutura la fiecare două-trei zile.
Tinctura finită ar trebui să aibă o culoare aurie. Încercați o băutură, dacă nu este suficient de dulce, adăugați niște miere. Se sticlă și se păstrează la frigider. Aroma tincturii este similară cu pâinea Borodino.