Salatele, indiferent de ele, indiferent de masă, sunt foarte populare ca masă. Nici o sărbătoare nu se poate descurca fără ele - salatele decorează masa, încântând chiar și cei mai pretențioși oameni în mâncare cu o varietate de gusturi.
Salata de carne a lui Olivier, numită după creatorul său, bucătarul Lucien Olivier, este considerată bestseller-ul de Revelion în Rusia și puteți înțelege de ce. Are un gust delicat incomparabil și este foarte hrănitor datorită compoziției sale.
În această colecție veți afla despre cele mai populare salate. Unele dintre ele poate nu vă sunt familiare, dar puteți lua note și încercați să gătiți.
10. Cuib de căprioară
Această salată are un astfel de nume, deoarece este făcută sub forma unui cuib cu ouă la mijloc. Un fel de mâncare spectaculos din bucătăria rusă.
ingrediente: pui fiert - 350 g; cartofi - 4-5; ceapa - 1; castraveți conserve - 250 g; ou fiert - 4; usturoi - 1; ulei, ierburi, sare și maioneză - după gust.
Reţetă: tocați ceapa, cartofii în fâșii subțiri. Se fierbe carnea și se toacă fin, se amestecă cu castraveți. Se unge ouăle, se amestecă cu puiul și castraveții.
Prăjiți cartofii într-o prăjitoare adâncă (aproximativ 5 minute), apoi puneți-i pe un prosop de hârtie (astfel încât uleiul să fie absorbit în el). Împărțim cartofii în 2 părți - amestecăm una adăugându-l în salată și lăsăm cealaltă.
Umplem vasul cu maioneză, amestecăm, sare și formăm un cuib în mijloc.
Pentru frumusețe, așezăm deasupra ouă de prepeliță (pre-gătite), pe care le puteți presara cu mărar proaspăt.
9. Palarie Monomakh
Pălăria Monomakh este un decor de masă regal. Salata are o formă neobișnuită - este foarte gustoasă și elegantă, tocmai potrivită pentru orice sărbătoare.
ingrediente:
- pui afumat - 400 g;
- ouă - 3; sfeclă - 1;
- cartofi - 4;
- brânză tare - 150 g;
- nuci - 150 g;
- morcovi - 2;
- rodie - 1;
- maioneza - 200 g.
Reţetă: Mai întâi, puneți legumele pe aragaz și, de asemenea, gătiți ouăle. Tăiem puiul în bucăți mici, trei brânză pe o răzătoare. După aceea, stabilim toate produsele în diferite farfurioare.
Stabilim straturile alternativ (fiecare strat trebuie asezonat cu maioneză): cartofi, pui, brânză, sfeclă, ouă.
Când se colectează întreaga salată, se adaugă puțin maioneză deasupra și se oferă salatei o formă similară cu o pălărie. Rodia și nucile sunt folosite ca decor.
8. Mimoza
Există multe opțiuni pentru a face o salată populară, dar aici va fi indicată o opțiune de gătit clasică.
ingrediente:
- cartofi - 3;
- conserve de pește - 1 cutie;
- morcovi - 2-3;
- ouă - 4;
- ceapa - 1;
- maioneză, sare, piper - după gust.
Reţetă: gătiți toate legumele și ouăle indicate până când sunt gata. Când produsele sunt gătite, le răcim și le prăjim, așezându-le pe diferite farfurii. Tăiați fin ceapa și tocați peștele conserve cu o furculiță.
Stăm straturile, urmând secvența: (fiecare unsă cu o cantitate mică de maioneză) cartofi, pește, ceapă, albus de ou, morcovi, așezăm gălbenușurile deasupra salatei.
7. Doamnelor
O salată ușoară, pe care o gătesc cu bucurie fără un motiv - la fel ca o gustare gustoasă.
ingrediente:
- ananas (un borcan de conserve este potrivit) - 200 g;
- piept de pui - 300 g;
- usturoi - 2;
- brânză tare - 60 g;
- maioneza, sare dupa gust.
Reţetă: Gătim puiul, apoi îl tăiem (cel mai bine în cuburi). Tăiați ananasul și adăugați puiul.
Trei brânză pe o răzătoare, se adaugă în ananas și pui, piper, se toacă usturoiul cu un storcător de usturoi și se adaugă de asemenea. Stoarceți maioneza într-un bol, amestecați totul bine.
6. vinina
Este foarte ușor de pregătit și nu se poate imagina o singură masă festivă fără ea. Există diferite modalități de a face o salată, dar aici veți învăța rețeta clasică.
ingrediente:
- cartofi - 3;
- sfeclă - 2;
- morcovi - 2;
- castraveți murati - 1;
- mazăre - 1 can;
- ceapă - jumătate din ceapă;
- varză - după gust;
- sare, piper, ulei - după gust.
Reţetă: gătim toate legumele până sunt fierte. Când produsele sunt gătite - le răcim, apoi le tăiem în orice mod convenabil (cineva îi place legumele, tocate mai mari, cineva mai mic).
Întindem totul pe o farfurie, tăiem castraveți, ceapă, adăugăm la alte ingrediente, întindem mazărea. Sarea, piperul și se amestecă la final.
5. greacă
Salata este preparată fără dificultate și a fost decontată de multă vreme, atât un fel de mâncare festivă, cât și de zi cu zi în familii. Este foarte picant și original la gust.
ingrediente:
- tomate - 3;
- castravete - 1;
- ceapa rosie - 1;
- ardei iute - 2;
- branza moale - 100 g;
- masline - 50 g;
- lamaie - 1;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- oregano - o jumătate de linguriță;
- Sarat la gust.
Reţetă: pregătiți toate legumele - clătiți, coajați. Castravetele poate fi tăiat în cercuri, iar roșiile - felii medii. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri, ceapa - așa cum doriți. Brânza tăiată în cuburi mici.
Ce să faci cu măslinele - decide-te pentru tine. Le puteți adăuga întregi sau le puteți tăia în jumătăți.
Amestecăm toate ingredientele, iar acum pregătim sosul - amestecăm ulei, lămâie, oregano, sare.
Se amestecă și se condimentează cu pansament cu salată. Este excelent ca aperitiv pentru mâncăruri cu carne.
4. Cole Slow
Cole Slow este o salată tradițională americană care include varză. Este neobișnuit pentru pansamentul său, ceea ce conferă salatei un gust cremos.
ingrediente:
- cap de varză - jumătate;
- măr - 1;
- ceapa - 1;
- suc de lămâie;
- morcovi - 2;
- sare, maioneză, piper - după gust.
Reţetă: tăiați legumele în fâșii - varză și morcovi și ceapă - în jumătate de inele. Scoatem semințele din mere, tăiem coaja și tăiem în fâșii subțiri.
Combinați toate componentele, apoi amestecați uniform. Topim cu suc de lămâie și amestecăm din nou. Sare, piper și se adaugă maioneză la sfârșit.
Pentru trimitere: nu este necesar să asezonați salata cu maioneză, puteți seta farfuria cu ea separat pe masă, iar oaspeții înșiși vor adăuga produsul dorit în cantitatea potrivită.
3. Olivier
Celebră salată Olivier din Rusia atrage toată lumea prin simplitatea pregătirii sale și gusturile interesante, deoarece această salată este pregătită într-o mare varietate de moduri.
Probabil că toată lumea știe ce produse sunt incluse în rețeta clasică, așa că am decis să adăugăm olivier cu fructe de mare pe această listă.
ingrediente:
- creveți - 1 kg;
- cartofi - 5;
- castraveți proaspeți - 3-4;
- morcovi - 2;
- ou - 5;
- marar si ceapa verde la gust;
- mazăre - 1 can;
- maioneză, ardei negru - la discreția sa;
- Sarat la gust.
Reţetă: gătiți creveți, de asemenea ouă și legume. Curățăm creveții, tăiem produsele răcite, tăiem mărunt ouăle. De asemenea, tăiați castraveții, ceapa.
Combinăm toate ingredientele, adăugăm mazăre din conservă, condimentăm cu maioneză, sare, piper și așteptăm aproximativ 2 ore - salata se va infuza, după care poate fi servită deja pe masă.
2. Hering sub o haină de blană
Heringul sub o haină de blană este o salată clasică, incredibil de gustoasă, pe care nici oaspeții și nici gospodăria nu o vor refuza vreodată. El este capabil să topească inima chiar și cea mai capricioasă persoană din mâncare!
ingrediente:
- cartofi - 3;
- hering - 2;
- morcovi - 3;
- sfeclă - 2-3;
- ou - 3-4;
- ceapa - 1;
- maioneza, sare dupa gust.
Reţetă: Mai întâi, gătiți ouăle până când sunt gata, procedați la fel cu legumele.
Pregătim heringul - îl tăiem, scoatem interiorul, semințele și îl tăiem în pătrate mici.
Trei cartofi, ouă, morcovi și sfeclă pe o răzătoare (indiferent de ce parte - mici sau mari), toacă fin ceapa.
După ce toate ingredientele sunt gata, întindeți straturile și nu uitați că toată lumea trebuie să fie unsă cu maioneză: cartofi, hering, ceapă, ouă, morcovi și compoziția de sfeclă este completată.
1. Cezar
Este dificil să numești celebra salată de la italianul Cezar Cardini un clasic, însă oamenii sunt din ce în ce mai dispuși să o gătească pentru sărbători. Încercați și voi!
ingrediente:
- brânză tare - 120 g;
- file de pui - 200 g;
- Varza Beijing - 12 frunze;
- busuioc uscat - 0,5 lingurițe;
- maioneză - jumătate de pahar;
- roșie cherry - 12;
- pâine sau pâine albă - 4 felii;
- ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
- lamaie - 1; usturoi - 3;
- piper negru după gust.
Reţetă: se taie pâinea în cubulețe mici, se prăjește puiul, apoi se taie în bucăți.
Se macină usturoiul (ar trebui să se transforme într-o pastă), se amestecă cu busuioc, maioneză și piper. Adăugați ulei, precum și suc de lămâie în pasta rezultată. Amestecă totul într-un blender - iar pansamentul pentru salată este gata.
Pe fundul farfuriei (vasul de salată) întindem frunze de varză (pot fi înlocuite cu salată). Intindem paine, pui, rosii deasupra. Turnați sosul și frecați brânza deasupra. Facem din nou același lucru (adică creăm mai multe straturi).
Pentru trimitere: Pâinea trebuie coaptă pentru a face biscuiti. Presărați-l cu ulei de măsline și dați la cuptor pentru aproximativ 15 minute până se rumenesc.