Cele mai delicioase prăjituri acasă Orice gospodină vrea să învețe cum se coace. Există o mulțime de rețete care pot fi selectate pentru fiecare gust. Există însă o duzină de prăjituri care nu vor lăsa indiferent în rândul oamenilor care le-au încercat - acestea sunt deserturi care au devenit un clasic al cofetăriei.
10. Napoleon
Tort "Napoleon" - Acesta este un desert în care cel mai important este numărul de straturi din aluatul cel mai fin. Cu cât prăjiturile sunt mai subțiri și mai aerisite, cu atât va fi mai gustoasă tortul de casă. Prototipul „Napoleon” este desertul millefeuilles francez, care se traduce prin „o mie de straturi”. Principalele componente ale tortului sunt prăjiturile de patiserie cu puf și un strat de cremă între fiecare tort. În diferite țări, propria rețetă pentru acest topitură în gura delicatesei. Nu există o versiune bine stabilită a modului de a găti un tort până în ziua de azi.
9. Sacher
Desert Sacher se referă la cele mai delicioase prăjituri acasă, pe care gospodinele vor să le coacă pe masa festivă. Acest preparat vienez a câștigat popularitate la nivel mondial. Sacher este un tort cu burete de caise, care este saturat de prăjituri. Blatul tortului este complet acoperit cu ciocolată. În ea este conținut secretul fabricării desertului. Pentru adevăratul Zahera, care este fabricat exclusiv la Viena, se folosesc trei soiuri de ciocolată, furnizate special pentru cofetărie. Întrucât producătorii nu deschid rețeta inițială, astfel cofetarii își fac propriile ajustări: înlocuiesc confecția de caise cu cofetăria de coacăze, o completează cu marțipan.
8. Kiev
Kievsky - una dintre cele mai delicioase prăjituri care s-au gătit acasă încă din anii 50 ai secolului XX. Reteta de tort a fost inventata din intamplare, dar chiar si bucatarii cu patiserie experimentati i-au placut atat de mult, incat timp de zeci de ani a ramas cel mai bun desert. Tortul „Kiev” este format din prăjituri cu biscuiți cu multă proteină și straturi de cremă de unt. Datorită proteinelor, aluatul devine aerisit. La prăjiturile se adaugă diverse nuci pentru a alege dintre alune, alune, anacard. Patiseria este decorata cu crema de unt pentru a crea un ornament floral.
7. Praga
Printre cele mai delicioase prăjituri acasă, gătește "Praga". Rețeta de tort de astăzi este mult mai simplă decât cea originală, de aceea este adesea aleasă ca desert. Compoziția inițială este o cremă (4 tipuri), coniac, lichid Chartreuse, rom. O rețetă modernă include prepararea a trei prăjituri cu ciocolată cu biscuiți, cu utilizarea obligatorie de unt, smântână cu unt, lapte condensat și gălbenușuri și fudge de ciocolată cremă pentru acoperire. Dar acasă este foarte greu să pregătești fondant și este înlocuit cu glazură de ciocolată. În unele moduri, Praga este similară cu Sacher, întrucât prăjiturile sunt prajite cu gem de caise.
6. Laptele de pasăre
"Laptele de pasăre" considerat cel mai delicios tort pe care iubitorii de dulci încearcă să-l gătească acasă. Această cofetărie este formată din două părți: soufflé biciuit și stratul de biscuiți, repetat de două ori. Pentru a face soufflé, bateți proteinele de pui și adăugați siropul de zahăr cu agar. Acesta este un punct foarte delicat în lucrare, deoarece dacă supraîncălziți ușor siropul, atunci suflul se va dovedi cu boabe. Torturile sunt preparate în același mod ca pentru prepararea aluatului. Tortul este acoperit cu glazură de ciocolată deasupra. În același timp, ciocolata se topește la o temperatură de 38 de grade, în caz contrar, când se solidifică în frigider, va deveni gri.
5. Tiramisu
tiramisu este pe lista celor mai delicioase prăjituri de casă. Rețeta originală pentru un desert italian a fost schimbată datorită compoziției complexe a ingredientelor greu de găsit în magazine. Un adevărat desert puf constă din brânză mascarpone, zahăr, cafea, pudră de cacao, fursecuri savoyardi. Dar foarte repede, pulberea de cacao a fost înlocuită cu ciocolată rasă, prăjiturele cu un biscuit clasic, cafea pentru impregnare cu alcool, cel mai adesea lichior. Desertul s-a îndrăgostit de mulți pentru gustul său amar, delicat și aparent sălbatic.
4. Tort de banane
Tort de banane El a venit la noi la mese din Asia (China, Vietnam), unde le place să adauge banane în deserturi. Pe lângă banane, zahăr, făină, ouă, sifon sunt folosite pentru gătit. Bananele sunt piure și amestecate cu aluatul. Pentru cremă se folosesc și banane cu gelatină dizolvată în apă. Învelișul de ciocolată este utilizat pentru acoperire. Ca o opțiune, este posibil să adăugați alcool la glazură și nuci. În loc de strat de jeleu, se poate adăuga brânză de vaci. Tortul este copt atât într-un cuptor convențional, cât și într-un cazan dublu și este unul dintre cele mai delicioase prăjituri de casă.
3. Desert Pavlova
Dacă vrei să gătești cea mai delicioasă prăjitură acasă, poți opta pentru desert Pavlova - Aceasta este o bezea decorată cu fructe proaspete. Compoziția cofetăriei include bezea, frișcă și fructe dulci (căpșuni, kiwi, banane, piersici). Pentru a obține o bezea puternică, bateți albușurile într-o spumă groasă, adăugați treptat zahărul, oțetul de vin alb și neapărat amidonul de porumb. Acesta din urmă oferă tortului crocant, păstrându-l moale în interior. Desertul este decorat cu fructe înainte de servire și nu poate fi păstrat în această formă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece sucul de fructe este absorbit rapid de bezea.
2. Iubito
Cea mai delicioasă prăjitură pe care o puteți găti acasă "Miere" sau „Miere”. Abilitatea unică a produsului este că își păstrează prospețimea pentru o perioadă foarte lungă de timp și chiar înghețarea este posibilă fără pierderea gustului. Chiar și persoanelor cărora nu le place mierea vor aprecia tortul. Produsul de albine face parte din prăjituri, ele sunt coapte cel puțin doisprezece pentru un tort. Cel mai delicat gust al desertului este dat de o cremă pe bază de smântână, care separă prăjiturile unul de celălalt. Există zeci de rețete cu diverse creme, însă smântâna este considerată un clasic.
1. Pădurea Neagră
"Padure neagra" cu faima sa la nivel mondial, este printre cele mai delicioase zece prăjituri care adoră să gătească acasă. Prăjitura este făcută din prăjituri burete înmuiate în lichior puternic de vișine și umplutură de cireșe amestecate cu cremă de unt. Chipsurile de ciocolată și cireșele decorează desertul deasupra. Dacă nu există vișine proaspete pentru decorare, acesta poate fi înlocuit cu un cocktail. Pe internet, un tort poate fi găsit sub denumiri precum Pădurea Neagră și Pădurea Neagră.