Persoana obișnuită se întreabă rar cum ajunge carnea de pui în magazin și pe masa de luat masa. Însă crescătorii lucrează constant la productivitatea raselor de pui, crescându-și masa, în special pentru rasele de carne.
În ultimii 100 de ani, au fost crescute noi rase mari de pui, care ar trebui să le ofere oamenilor carne de pui. Interesant este că dimensiunea mare și corpul masiv afectează comportamentul puiilor. Sunt calmi și se adaptează ușor condițiilor de detenție.
La mențiunea acestor animale de companie, Broilerul vine imediat în minte. Dar acesta este un hibrid timpuriu și se aplică nu numai creșterii puiilor, ci și altor animale de companie. Deși, datorită acestei metode de încrucișare a raselor, s-au obținut exemplare mari de păsări de curte.
Să aflăm care sunt puii cei mai mari din lume.
5
Brahma
Brama a fost crescut în America de Nord la sfârșitul secolului XIX, iar standardul pentru această rasă a fost emis în 1874. Au fost luate la bază două rase mari de pui din Asia de Sud: Kokhinkhinskaya și Malay. De remarcat este faptul că malaezia este crescută exclusiv pentru lupte și cântărește până la 4,3 kg.
Ca urmare a lucrărilor de reproducere, s-a obținut o rasă complet nouă de carne și ouă de Brahma. Greutatea acestor păsări ajunge la 3-4 kg. Una dintre caracteristicile lor este creșterea rapidă în greutate.
Găinile Brama sunt frumoase și grațioase. Capul ridicat pe gâtul curbat masiv. Există două subspecii: lumină și întuneric. Subspecii întunecate au dimensiuni mai mici și, prin urmare, în greutate.
Puiul, cu dimensiunile mari, este foarte calm și se înțelege cu ușurință cu o altă pasăre din fermă sau de la fermă. Această pasăre a fost introdusă în Rusia în secolul 19 și acum se află pe locul doi la număr. La fiecare fermă puteți găsi puii Brahma.
Apropo, pe thebiggest.ru există un articol foarte interesant despre cele mai mari păsări din lume.
4
Maestru gri
Crescătorii francezi au crescut un hibrid care și-a primit numele datorită culorii sale gri-alb. Sarcina a fost finalizată. Puii acestei rase se adaptează cu ușurință la condițiile de detenție, nu necesită nutriție suplimentară cu creștere și crește rapid în greutate, motiv pentru care pot fi găsiți în fiecare fermă.
Master Gray câștigă în greutate în 2 kg deja în a 50-a zi. Adult Master Grey atinge o greutate de 4 kg, gălbenușii puțin mai mult - 6 kg.
Găinile sunt foarte frumoase, cu un corp masiv pe picioare scurte. Crescătorii au stabilit tiparul că, odată cu conținutul celular al păsărilor, câștigă mai multă greutate.
Cu astfel de mărimi „de carne”, păsările transportă până la 300 de ouă pe an.
Printre caracteristicile rasei, se pot distinge nepretenția și rezistența. Maestrul Grey are o imunitate excelentă.
3
Kokhinhin
Rasa vietnameză arată foarte asemănător cu puii Brahma. Datorită productivității scăzute, aproape că nu este utilizat pentru reproducere în țările din Europa și Rusia.
Dar la sfârșitul secolului XIX a existat o modă întreagă pentru aceste păsări în Europa. Nu există un standard de culoare pentru rasă, ele au culori alb, roșu și galben. La fermele și plantele de reproducție puteți găsi diverse culori de Kokhinkhin.
Corpul este masiv cu un cap mic. Penajul pe picioare dă un aspect atât de unic unor astfel de „chiloți”.
Greutatea vie a Kokhinhinului atinge 3,5–4 kg. Ele transportă între 100 și 120 de ouă pe an. Este de remarcat faptul că rasa sudică crește ușor și depune ouă la temperaturi destul de scăzute. Din acest motiv, în Rusia prerevoluționară a fost destul de populară în rândul crescătorilor de pui.
Păsările sunt calme, uneori chiar flegmatice, predispuse la obezitate, găinile bune mamă au grijă de pui. Cochinchinii sunt foarte scumpi. Poate că acest lucru explică liniștea lor asupra fermelor și fermelor europene.
2
Orpington
Crescătorul englez William Cook a avut o sarcină dificilă, să crească carne mare și rase de ou cu alb, și nu gălbui, precum cea a puii americani, carne.
Noua rasă a fost numită „Orpington” cu numele orașului din Kent, unde s-au desfășurat lucrări pentru creșterea rasei.
Apariția unei păsări engleze este asemănătoare cu vremea engleză în sine. Ciudat, scurt pe labe, cu penaj scurt de pui, cu capul mic și gâtul drept. Kurozavodchiki notează un aspect sumbr la păsările din această rasă.
Greutatea puiilor ajunge la 4,5–5,5 kg, cocoșii pot câștiga până la 7 kg. În anumite condiții de păstrare și hrănire, masculii pot atinge o greutate de 6–7 kg.
Carnea de pui este foarte fragedă și ușoară. Interesant este că, în urma selecției, oamenii de știință au dezvoltat o rasă care are 11 culori diferite de penaj.
1
Gigantul din Jersey
Cea mai mare rasă de pui din lume, gigantul Jersey a fost crescut în Statele Unite în anii 20 ai secolului XX. Un nou certificat de rasă a fost emis în 1922.
În timpul selecției, o atenție specială a fost acordată mușchilor și ritmului de creștere a animalelor tinere. Un nou tip de pui s-a dovedit fără pretenții în diferite condiții de detenție. Găinile sunt găini ouătoare bune, cu un caracter echilibrat.
Numele de „gigant din Jersey” este pe deplin adevărat. Puii ajung la o greutate de 3,7-4,5 kg. Atât femelele, cât și bărbații din această rasă cresc rapid în greutate. Cocoșii cântăresc 5 kg pe an.
Există mai multe caracteristici în cultivare. Păsările necesită un spațiu mare și sunt predispuse la obezitate, așa că trebuie să monitorizați cu strictețe dieta. Când se hrănește mai mult de un an, carnea își pierde gustul.
Posesorii de înregistrări
Cocoșul Coacăz Korbun
În concluzie, spunem că astăzi reprezentanții rasei Brama sunt deținătorii recordului ca mărime. Este vorba despre Rooster Korbun, a cărui înălțime este de 91 cm. Dacă stăpânul său decide să-l trimită la supă, este puțin probabil să reușească. Cocoșul însuși protejează personal puiul de pui de vulpi, dihoruri și câini.
Micul john
Locul al doilea este ferm deținut de cocoșul Micului Ioan din aceeași rasa Brahma. Creșterea acestui gigant este de 66 cm. Proprietarul l-a făcut un aviator cu o suprafață de 4 hectare. Toată lumea poate privi deținătorul de înregistrări și să facă o poză. Zvonul spune că cocoșul a ajuns la dimensiuni atât de mari datorită floricilor.
S-ar părea pui, dar câtă diversitate și unicitate în acest tip de păsări de curte.
Concluzie
După cum puteți vedea, pe diferite continente și în diferite părți ale lumii, se folosesc anumite rase mari de pui. În primul rând, depinde de preferințele culinare ale populației, de posibilitățile și condițiile de detenție și de nutriție.
Ingineria și selecția genetică reprezintă viitorul, dar în urmărirea productivității și a mărimii, crescătorii nu ar trebui să uite de ecologia și puritatea produsului care merge pe masa consumatorului.
Autor articol: Valery Skiba