Este obișnuit să petreci Ajunul Crăciunului în Rusia în cercul familiei, invitând toate rudele. Spre deosebire de țările occidentale, sărbătorim Crăciunul nu înainte, ci după Anul Nou, atât de des mâncărurile de pe masă nu sunt foarte diferite de banchetul de Anul Nou (olivier, hering sub o haină de blană și salată de crab așa că treceți o „îmbibare” de șapte zile). Ne bucurăm de pui sau gâscă coapte, piure de cartofi, diverse deserturi și multe alte delicioase. Și întotdeauna pe masă se găsește o mâncare nouă, a cărei rețetă a fost preluată în programul culinar sau împrumutată de la prieteni.
Ești curios să știi ce mănâncă locuitorii din alte țări în seara de Crăciun? Dacă da, atunci pentru tine am pregătit cele mai populare 10 feluri de mâncare de Crăciun din diferite părți ale lumii.
10
Germania
Nici o singură sărbătoare de Crăciun din Germania nu trece fără brioșe dulci decorate cu zahăr glaciar și umplute cu fructe uscate și nuci. Aroma specială a adidurilor (denumirea de cupcakes) este dobândită prin adăugarea diverselor mirodenii. De asemenea, germanii coace prăjiturele speciale numite weihnachtsplätzchen, prăjiturele de turtă de nuciberg lebkuchen și prăjituri prăjituri cu o imprimare în partea de sus.
În timpul sărbătorii festive, vă puteți bucura întotdeauna de gâscă prăjită, pește de râu, cârnați de carne dietă (Weisswurst), venison și schäufele (șuncă prăjită dintr-o cutie de conserve). Germanii folosesc adesea salata de cartofi ca farfurie, o decorează în cinstea sărbătorii. Toate vasele de mai sus sunt spălate cu vin aromat aromat și feuerzangenbowle (un fel de pumn cu zahăr ars în interior).
9
Italia
Fiecare regiune din Italia poate sărbători Crăciunul în felul său, alegând mâncăruri care sunt inerente într-o anumită regiune, dar baza mesei festive este sigur că va fi un fel de mâncare numit „Sărbătoarea celor șapte pești”. Este format din șapte delicioase separate preparate cu fructe de mare. În acest caz, numărul șapte este o referire la Biblie și simbolizează 7 sacramente creștine.
Linguine acoperită cu homar sau sos de scoici, pește copt sau creveți prăjiți, salată de caracatiță, calmar, bacala (cod sărat), cocktail de creveți umplut cu sos de roșii calmar și cod coapte - am salivat, nu ne putem imagina cum încă stai așa Patiseria dulce completează compoziția: popularul pandoro (pâine dulce figurată) și panettone (un tort cu stafide și alte fructe uscate, care amintesc de tortul nostru de Paște).
8
Franţa
Toată Franța așteaptă cu nerăbdare să ia cina de Crăciun, considerând-o unul dintre principalele evenimente ale anului ieșitor. La cină înainte de Crăciun, sunt siguri că vor fi tratați cu curcan umplut cu castane, ficat de rață sau gâscă (foie gras), pasăre coaptă (de obicei o gâscă), pui prăjit, somon afumat și stridii.
Nu pretindem că veți vedea totul dintr-o dată în nicio familie franceză, dar veți găsi cele mai multe preparate aproape peste tot. Și, de asemenea, francezii iubesc „jurnalul de Crăciun”. Nu vă faceți griji, nu au mâncat, așa-numitul tort, special stilizat ca un buștean sacru, care este în mod tradițional ars în șeminee în ajunul sărbătorii. Pe tort sunt adăugate 13 tipuri de dulciuri, simbolizând pe Isus și pe cei 12 apostoli ai săi. După cum vedeți, fără picioare de broască.
7
Suedia
În ciuda faptului că Suedia este o țară nordică, Crăciunul este sărbătorit la scară largă. Festivitățile pot începe în noiembrie, banchetele de Crăciun se numesc julborg și nu sunt diferite de petrecerile noastre corporate. Desigur, la festival este servit un bufet, unde fiecare vizitator poate alege dintr-o varietate de feluri de mâncare.
Aproape peste tot sunt coaste prăjite, chiftele celebre din Suedia (vizitatorii Ikea știu exact despre ce vorbesc), cârnați și cârnați (mai multe tipuri cu nume greu de pronunțat pentru noi), șuncă, varză, pâine de făină de secară cu coajă de portocală ponosită, sfeclă, diverse tipuri de brânză și hering.
Principalul fel de seară de Crăciun în Suedia este Lutefisk, un pește alb înmuiat într-o soluție de sodă caustică timp de câteva zile. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, de obicei, se folosește codul sau capelina. Lutefiskul este completat perfect de vinul grog sau mulat. Pentru desert, suedezii oferă budincă de orez cu migdale numită julgröt.
6
Polonia
Polonia este renumită pentru tradițiile sale și, de asemenea, onorează sacral toate sărbătorile catolice, respectând postul. De aceea, Crăciunul polonez (wigilia) este obișnuit să se întâlnească fără mâncăruri cu carne.
La masa festivă sunt 12 bucate delicioase care simbolizează cei 12 apostoli ai lui Isus. Acestea includ: crap cu salată de cartofi, borș cu urechi (aluat care seamănă cu o coajă de găluște), hering, găluște, rollmops (nu vă speriați, polonezii nu mănâncă câini, sunt doar rulouri de hering murat), rulouri de varză, ciorba de ciuperci, salate de cartofi și găluște.
După cum puteți vedea, în ciuda apropierii relative, mâncărurile poloneze de Crăciun sunt semnificativ diferite de ale noastre, combinând tradițiile bucătăriei vest-europene și ucrainene.
5
Norvegia
Ajunul tradițional al Crăciunului norvegienilor folosește astfel de preparate: pinnekjøtt (coaste de miel împerecheate sunt mai întâi sărate și apoi prăjite până la maro auriu), julepølse (cârnați de porc cu condimente, ghimbir, muștar bavarez și alte condimente), svineribbe (piept de porc coapte) cârnați mici, mai mult ca cârnații) și lutefisk-ul familiar (spre deosebire de suedezii care preferă lutefisk-ul din capelină sau pollock, norvegienii rămân fideli tradiției - gătesc codul).
Rolul mâncărurilor laterale este jucat de varza roșie dulce și acră, care este spălată cu un fel special de bere de Crăciun juleøl sau julebrus. Aceste băuturi sunt preparate în fabricile de bere norvegiene și pot fi consumate chiar și de copii, deoarece nu conțin alcool.
Apropo, pe thebiggest.ru puteți afla care este șampania cea mai bună și cea mai delicioasă.
4
Noua Zeelanda
Deși Noua Zeelandă este situată la sfârșitul lumii, mâncărurile lor în timpul sărbătorii Crăciunului nu sunt deosebit de originale. Pe aproape fiecare masă veți găsi șuncă, plăcinte, curcan și budincă de Crăciun cu cârnați.
Dar nu credeți că neozeelandezii nu vă vor surprinde deloc. Sunt extrem de mândri de desertul lor, care se numește Pavlova. Acesta este un tort cu bezea garnisit cu fructe proaspete (adesea fructe pasionale și căpșuni). Nu o vei crede, dar acest celebru desert este legat direct de Rusia, pentru că poartă numele celebrei balerine din lume, Anna Pavlova, care a venit în Noua Zeelandă în anii 20 ai secolului XX.
Din păcate pentru neozeelandezii, Pavlova a vizitat și Australia, iar acum locul unde a fost inventată tortul provoacă dezbateri aprinse între cele două popoare din Oceania.
3
Japonia
Avem un stereotip potrivit căruia toți americanii sunt transformați pe mâncare rapidă, dar oamenii din Japonia le pot oferi 100 de puncte de handicap. Japonezii preferă să comande mâncare la Crăciun la KFC, în loc să gătească acasă.
KFC este foarte popular în Țara Soarelui Rising. Un lanț de restaurante fast-food preia comenzi pentru festivitățile de Anul Nou cu două luni înainte de Crăciun. Pentru desert, japonezii pregătesc un tort de Crăciun cu un strat de frișcă, care este decorat cu căpșuni.
2
Republica Africa de Sud
Am decis să asociem Crăciunul cu zăpada, molidul și vremea înghețată. În Africa de Sud, totul este diferit, acolo sărbătorile de Crăciun sunt în vârful sezonului de vară, așa că majoritatea oamenilor au un grătar în aer liber.
Pentru locuitorii din Republica Africa de Sud, principalele feluri de mâncare de pe masa de Crăciun sunt fripturile de vită, porcul prăjit, păsările coapte, plăcintele cu carne și orezul galben cu legume. Ca desert, se servește „mămăligă” - celebra budincă sud-africană, asemănătoare cu un burete pentru spălarea vaselor.
1
Filipine
Principalul fel de mâncare din seara de Crăciun pentru filipinezi este considerat a fi Lechon - un porc de lapte copt. De asemenea, pe masă sunt prezenți neapărat cheesecake (queso de bola), gem, chorizo (morcon), pansit (tăiței de orez prăjit cu legume, fructe de mare sau carne), tocană de capră (kaldereta) și tocană de vită (mechado).
De la dulci filipinezii se pot bucura de prăjitura de orez la cuptor (bibingka), care este preparată în ghivece cu adaos de unt, zahăr și lapte de nucă de cocos, precum și tort de orez cu abur (puto bumbong), aburit în țevi de bambus și presărat cu nucă de nucă de cocos. Aproape toate preparatele de Crăciun din Filipine au venit în țara din Spania, care a controlat mult timp teritoriul acestui stat insular.
In cele din urma
Și ce fel de mâncare de Anul Nou și Crăciun gătești acasă? TheBiggest își așteaptă răspunsurile în comentarii.