O varietate de bucătării naționale ar fi incompletă fără deserturi. Desigur, în fiecare țară din lume, atitudinea față de felurile de mâncare dulci variază: undeva preferă deserturile zaharoase, arzând literalmente cu dulceața lor, iar undeva iubesc deserturile mai puțin dulci, dezvăluindu-și gustul complex cu mai multe fațete. Unele dintre ele au atins statutul de cult literal și au devenit populare pe toată planeta.
Vă recomandăm cele mai delicioase 10 deserturi din întreaga lume - rețete ușoare și rapide. Mâncăruri simple pentru fiecare zi și pentru masa festivă.
Listă
- 10. Clătite europene, Franța
- 9. Kaiserschmarrn, Austria
- 8. Red Krupa, Marea Britanie
- 7. Crema Catalana, Spania
- 6. Baklava, Turcia
- 5. Trifle, SUA
- 4. Budincă, Marea Britanie
- 3. Nanaimo, Canada
- 2. Brigadeiro, Brazilia
- 1. Tiramisu, Italia
10. Clătite europene, Franța
clătite - Acesta este un desert rapid, care, potrivit legendei, a fost servit pentru prima dată în Franța. Din acest motiv, aparține bucătăriei naționale franceze.
Nenumărate soiuri de alimente dulci făcute din făină, ouă, lapte și mult zahăr există în întreaga lume. Inclusiv vasta noastră patrie.
Clătitele cu mere înăbușite și sosul de vanilie sunt foarte populare în Europa. Se pot prepara din 300 de grame de făină, 3 ouă, 800 de mililitri de lapte, bicarbonat de sodiu și amidon de copt.
Ingredientele sunt amestecate într-un aluat neted și coapte în clătite de dimensiuni medii, cu un diametru de aproximativ 20 de centimetri. Aduceți puțină lapte la fiert cu păstaie de vanilie și amestecați în smântână sau frișcă. Adăugați un gălbenuș de ou și lăsați sosul să se răcească. Pregătiți merele, tăiați-le în felii și turnați cu zeama de lămâie, apoi tocați în unt și zahăr.
Îndoiți clătitele de două ori și așezați-le pe o farfurie de desert împreună cu felii de mere caramelizate și sos de vanilie. Ca platou pentru clătite, sunt potrivite și crema de ciocolată, fructe, miere sau piure de fructe. Există multe opțiuni.
9. Kaiserschmarrn, Austria
Aluatul aerisit format din ouă, făină, lapte și zahăr - toate acestea Kaiserschmarrn. Acest desert delicios provine din Austria. Se crede că a fost un desert preferat al împăratului austriac Franz Joseph I. Principalele ingrediente din acest fel de mâncare sunt zahărul din trestie, brânza de vată și vanilia.
La fel ca clătitele, kaiserschmarrn poate fi servit cu diferite aditivi. Merele fierte sau prunele tocate sunt la fel de populare ca sosul de mere sau alt sos de fructe.
8. Red Krupa, Marea Britanie
Așa-zisul "Grosi roșii”Este servit acum în multe restaurante, deși acest fel de mâncare nu are legătură cu mâncărurile cu cereale. De fapt, acest fel de mâncare este foarte asemănător cu kissel-ul cunoscut tuturor.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se folosesc în special fructe de pădure roșii, de exemplu, căpșuni, coacăze și cireșe, precum și mure și zmeură.
Pentru a pregăti desertul „Cereale Roșii”, conceput pentru patru persoane, veți avea nevoie de 600 de grame de fructe de pădure, 400 de mililitri de suc de fructe, zahăr după gust și amidon alimentar.
După fierberea scurtă, o treime din masa de fructe din sucul de fructe este trecută printr-o sită. Apoi amestecați amidonul alimentar cu puțină apă, încălziți și adăugați la masa fructelor.
Se adaugă fructele rămase, se condimentează cu zahăr, vanilie. Adăugați puțină coajă de lămâie după gust și lăsați la răcit. „Griturile roșii” sunt deosebit de bune cu frișcă sau cu sos de vanilie.
7. Crema Catalana, Spania
Spaniolă Crema Catalana - Un vas tradițional de cremă acoperit cu un strat de caramel dur. Se prepară din gălbenușuri de ou, lapte, zahăr și frunze de dafin.
200 de mililitri de lapte este amestecat pentru prima dată cu 65 de grame de amidon alimentar și refrigerat. Bateți opt gălbenușuri cu un baton sau un blender de mână, împreună cu 3 linguri de zahăr până la spumă, apoi adăugați un amestec de lapte și amidon. Fierbeți 6 frunze de dafin cu 800 de mililitri de lapte și adăugați în masă cu coaja de lămâie.
Se amestecă la foc mic într-o cratiță până se formează o masă cremoasă. Se toarnă amestecul rezultat în căni și se dă la frigider. După câteva ore, presărați zahăr din trestie și caramelizați cu o flacără cu gaz.
6. Baklava, Turcia
Un fel de mâncare orientală dulce de patiserie pufoasă, nuci și miere este foarte popular în Turcia și în țările vecine. Sunt posibile nenumărate variante de baklava. În prepararea acestui desert, este posibil să folosiți diferite soiuri de miere.
gătit baklava destul de simplu, iar gustul este pur și simplu excelent. Un desert pentru 4 va necesita 250 de grame de patiserie turcească de puf, 250 de grame de migdale, miez de nucă și fistic, 2 linguri de miere, câteva scorțișoară, puțină apă roz, 125 de grame de zahăr și 2 linguri de suc de lămâie.
Frunzele aluatului se taie în bucăți pătrate. Nucile, mierea, apa de trandafir, albușurile de ou bătute tare (dintr-un ou) se amestecă într-o masă omogenă, care se pune pe frunzele aluatului.
Zaharul este fiert în sirop cu suc de lămâie și puțină apă. Coaceți aluatul umplut la cuptor la temperatura de 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute și apoi, după ce ați scos, înmuiați-l în sirop de zahăr. Desert gustos și foarte dulce.
5. Trifle, SUA
Acesta este un preparat popular dulce din SUA. Se compune din trei straturi de cremă de ciocolată: un strat de cremă de ciocolată albă, un strat de cremă de ciocolată cu lapte integral și un strat de cremă de ciocolată întunecată.
Pentru a face un desert, aveți nevoie de aproximativ 600 ml de lapte, mai multe linguri de amidon alimentar, 40 de grame de ciocolată, 3 ouă, 80 până la 100 de grame de zahăr și puțin lichior de portocale.
Ciocolata trebuie fiartă cu lapte și amestecată cu ea amestecul de amidon. Gălbenușurile sunt separate de proteine. Albusurile de ou sunt batute la varfuri tari si amestecate cu masa de ciocolata. Masele de ciocolată sunt turnate în borcane în trei straturi și răcite la frigider. vizual tribal desert foarte atractiv și foarte dulce.
4. Budincă, Marea Britanie
Budinca de ciocolata, budinca de vanilie sau budinca de fructe servit cu frișcă sau un sos potrivit ca desert.
Cei care doresc să abandoneze amestecurile gata pregătite pot prepara independent budincă din ouă, lapte și amidon alimentar.
Un clasic printre fanii budincii este budinca de ciocolată cu sos de vanilie. Budinca tradițională de prune este pregătită în Marea Britanie în timpul sărbătorilor.
3. Nanaimo, Canada
Acesta este un desert incredibil de delicios în trei straturi. Reţetă Nanaimo destul de simplu. Cu toate acestea, gustul acestor prăjituri va impresiona cel mai sofisticat dinte dulce.
Pentru a face acest desert canadian, trebuie să topiți 100 g de unt. Adăugați 50 g de zahăr și 5 lingurițe. L pudră de cacao. Amestecați totul bine.
Se adaugă 1 ou și vanilina în masa rezultată și se scoate din aragaz. Adăugați 1,5 lingurițe. firimituri de vată, 1 lingură. fulgi de nucă de cocos, jumătate de pahar de nuci tocate. Amesteca bine. Transferați masa rezultată într-o scurgere unsă. forma uleiului și comprimarea. Îl trimitem la frigider pentru o jumătate de oră.
Ajungând la cremă. Pentru a face acest lucru, bate 70 g de unt înmuiat la o cremă moale. La acesta adăugăm pulbere pentru prepararea budinei de vanilie, laptelui și zahăr pudră. Turnați crema pe bază și dați-o din nou la frigider.
În continuare, bucățile de ciocolată și untul rămas trebuie topite și ușor răcite. Se toarnă masa de ciocolată-unt rezultată în formă și se trimite la frigider până se întărește ciocolata.
2. Brigadeiro, Brazilia
Brigadeiro - Acesta este probabil cel mai cunoscut desert brazilian. În afara patriei, Brigadeiro este numit „Trufa braziliană„. Acest fel de mâncare și-a luat numele datorită celebrului om politic și lider militar Eduard Gomez.
Pentru a pregăti versiunea clasică Brigadeiro, aveți nevoie de 1 lingură. unt, 4 linguri. pudră de cacao sau la fel de multă ciocolată întunecată. Toate cele de mai sus trebuie combinate într-o cratiță cu fundul antiaderent. Se amestecă bine și se pune la foc mediu. A fierbe. Masa finalizată trebuie să fie groasă.
Scoateți din foc. Lasa sa se raceasca. După aceea, puneți-l la frigider timp de 1 oră. Din masa terminată facem bile dulci. La final, le rostogoliți în chipsuri de ciocolată.
1. Tiramisu, Italia
tiramisu - Acesta este un desert italian binecunoscut și iubit în lume. Ingredientele sale principale sunt: brânză mascarpone, espresso și prăjituri savoyardi.
Există variante alternative de tiramisu, unde, de exemplu, prăjiturile savoyardi sunt înlocuite cu un biscuit clasic, espresso cu sirop de fructe sau amaretto. În plus, unele versiuni ale acestui desert italian pot arăta mai degrabă ca budinca engleză sau cu un cupcake.