Fructele thailandeze sunt adevăratele exotice pentru turiștii care vizitează țara. Ei uimesc prin varietatea, gustul și pentru a mânca unele dintre ele trebuie să știți subtilitățile speciale, altfel problemele nu pot fi evitate. Există o categorie separată de turiști care călătoresc în această țară asiatică tocmai datorită varietății de fructe.
10. Pitahaya
Acum, în Thailanda, a început să cultive un cactus, care a crescut istoric în Mexic - această pitahaya este mai bine cunoscută sub numele de fructe de dragon. O caracteristică a plantei este că înflorește exclusiv noaptea cu flori frumoase albe. Când fructele se coacă, iar într-un anotimp, cactusul poate suporta până la 6 ori, atunci arată foarte exotic: forma ovală a fructului este acoperită cu solzi roz, ale căror vârfuri sunt verzi. Coaja plantei se taie ușor cu un cuțit. În interior există o pulpă suculentă, care poate fi roșie sau albă, iar întregul este pătruns de mai multe semințe negre, precum kiwi. Când sunt mâncate, aceste semințe nu sunt simțite. Persoanele care încearcă pentru prima dată fructele de dragon (un alt nume) nu ar trebui să se implice în el. Pulpa apoasă suculentă, cu aromă de banana kiwi, poate provoca diaree.
9. Tamarind
Un Indian Date sau Tamarind este foarte asemănător cu o boabă. Thailanda folosesc fructe nescrise pentru a face sosuri și condimente calde, iar cele mature merg pentru deserturi. Fructele seamănă cu datele care sunt în păstăi. Localnicii le place să bea ceai cu ele, deoarece le înlocuiesc cu dulciuri. Tamarindul are o compoziție bogată în vitamine și minerale, motiv pentru care este utilizat pe scară largă în medicina alternativă. Călătorii neexperimentați mai bine să nu abuzeze de aceste „dulciuri” toate din cauza aceluiași efect laxativ.
8. Salak
Fructele de șarpe se mai numesc hering, crescând pe palmieri, ale căror frunze sunt spini. Fructele de culoare maro sunt acoperite cu asperitate pentru care au primit numele de „șarpe”, întrucât seamănă cu solzii acestui animal. Gustul pulpei este foarte specific, astringent și, în funcție de soi, se poate asemăna de la distanță cu căpșuni, banane, cireșe și unele nuci, valeriană și corvalol. Fără experiență, este foarte ușor să obțineți multe zgârieturi mici în procesul de decojire. În interiorul pulpei există un os, care este mai bine să nu încercați să râșniți. Salak este pe lista celor mai delicioase fructe exotice.
7. Noina
„Crema” sau „mărul zahăr” este unul dintre cele mai populare fructe din Thailanda. Fructele au o formă rotunjită și sunt acoperite cu o coajă formată din numeroase tuberculi. Culoarea pielii variază de la verde la verde-albastru și gri, iar mărul este mai mult ca un con de brad. Sub coaja este o pulpa delicioasa si suculenta care arata ca mere si este folosita pentru a prepara diverse deserturi thailandeze.
Unii mănâncă fructe cu o lingură. Pentru a face acest lucru, este tăiat la jumătate, dar trebuie să luați în considerare că există o mulțime de semințe. Un fruct poate conține până la 40 de semințe mari. Trebuie să fii atent cu acest măr. În ciuda numărului mare de substanțe utile, el are și dezavantajele sale. Sucul aflat în contact cu ochii poate scădea vederea, iar semințele, dacă decideți să-l măcinați, pot duce la otrăvire. Pulpa nu este recomandată femeilor însărcinate din cauza conținutului ridicat de calciu din ea.
6. Papaya
Pepenele tailandez poate fi numit papaya - unul dintre cele mai populare fructe din Thailanda. Există multe soiuri de papaya, însă experții recomandă alegerea unui soi galben, astfel încât laturile fructului să fie roz. Soiurile sunt variate și au gust de la caramel, piersică la gust de cafea și ciocolată. Thailanda curăță și mănâncă papaya ca un pepene, dar după curățare se răcesc întotdeauna înainte de a mânca. Pepenele este pregătit și la miză, după care capătă gustul firimiturii de pâine proaspăt coaptă. Papaya merge bine cu carnea. Nu numai că combină gustul, ci și grăbește procesul de preparare a acestuia.
5. Mangosteen
"Regina fructelor" este ceea ce thailandezii numesc mangostan. Conform legendei, acesta este primul fruct pe care Buddha le-a dat oamenilor. Mangosteen are o coajă groasă de culoare maro sau violet, iar în interiorul cărnii seamănă cu un cap de usturoi, deoarece este împărțit în segmente. În partea inferioară a fructului există întotdeauna petale și câte petale fructul are atât de mulți lobuli în interiorul pulpei. Mangosteen este un lider thailandez în conținut de nutrienți. Este apreciat în special pentru xantoni - antioxidanți naturali, de aceea fructele sunt utilizate atât de medicină, cât și de cosmetologie.
4. Rambutan
„Fructe păroase” este ceea ce se numește rambutan în Thailanda. Și totul datorită faptului că fructele sale seamănă cu nucile cu o coajă roșie și acoperite cu fire lungi de păr. Maturitatea rambutanului este determinată de culoarea firelor de păr. Ar trebui să fie roșii. Carnea din interior amintește de jeleu elastic de culoare albă și foarte gustoasă. Coaja se poate indeparta usor. Pentru a face acest lucru, prindeți-l doar cu unghia. Rambutanul este folosit și pentru prepararea săpunului, lumânărilor, produselor cosmetice, coloranților din țesături și multe altele.
3. Lychee
Dacă în Thailanda, un călător vede un copac înalt, pe care se atârnă ciorchini de fructe de culoare roșie strălucitoare, este lychee sau prun chinezesc. Carnea suculentă, cu un gust de struguri, care amintește de jeleu, este ascunsă sub pielea bombată. Este fructele strălucitoare pe care trebuie să le consumi. Dacă se culcă, culoarea lor se va întuneca și, prin urmare, gustul se va deteriora. Liceii înșiși ca thailandezi și turiștii consideră cele mai delicioase fructe ale Thailandei. Sunt vândute pe o sucursală. Dacă fructele sunt sfărâmate, se strică foarte repede. Thailienii folosesc lichea pentru deserturi, se usucă, se păstrează, fac vin din ele.
2. Longan
Asemănarea cu un ochi mare a oferit longanului un al doilea nume - „ochiul dragonului”. Pe o ramură a unui copac există multe fructe asemănătoare cu nuci. Coaja lungă este foarte subțire și fragilă. Sub ea se află o pulpă suculentă cu un os mare în interior, care este considerat otrăvitor. Este fructul deschis care seamănă cu ochiul. Fructele sunt vândute pe o ramură ca strugurii. Nu sunt supuse depozitării îndelungate. Dacă doriți să aduceți fructe din Thailanda, un longan ar trebui să fie cumpărat în verde. Thailienii folosesc longan peste tot. Pe lângă deserturi, ei vin vin din ele, pregătesc supa și o farfurie pentru mâncăruri calde. Turistul nu trebuie să se sprijine pe ochiul dragonului. Consumul excesiv poate duce la febră.
1. Durian
Fără nicio îndoială și fără concurenți, regele fructelor din Thailanda este considerat durian. Planta are 30 de soiuri, dar doar 9 sunt comestibile. Fructele sunt ca o minge. Suprafața lor este acoperită de piele, umilită de numeroase vârfuri care seamănă cu piramidele în formă. Dimensiunile Durian pot ajunge până la 10 kg. Carnea cărnoasă este galbenă. Pe măsură ce fructul se maturizează, mirosul său se schimbă, care devine dulce și în același timp putrid. Mirosul este similar în același timp cu duhoarea din carnea putredă și ouă putrede. Din acest motiv, în Thailanda este interzis să duci durian la hoteluri și magazine, despre care semnalele de avertizare atârnă peste tot. Este imposibil să vă retrageți din țară. Mâncați durian imediat după disecție. Pulpa este foarte gustoasă, dă vanilie și seamănă cu papaia. Dar este mai bine să nu tăiați singur fructele, deoarece mirosul mănâncă în piele și este foarte dificil să scapi de el.