Prezentate gazdele de atenție cele mai delicioase clătite - 10 cele mai bune retete.
10. Clătite delicioase slabe
Clătite delicioase slabe.
ingrediente:
- 1 cană făină
- 2 pahare de apă;
- 50 g mai rast. uleiuri;
- 1 lingură. o lingură de zahăr;
- 1/3 linguriță de sodă;
- Sarat la gust.
Se dizolvă sarea, zahărul în apă, se adaugă făina cernută și se amestecă bine, astfel încât să nu existe buline până când obțineți un aluat omogen. Adăugați sodă și turnați uleiul în aluat. Amesteca bine. Ungeți tigaia o dată înainte de a coace cu ulei vegetal și coaceți clătitele. Se acoperă fiecare clătită cu miere sau se servește cu gem.
9. Clătite de terci de mei
Clătite delicioase din terci de mei.
ingrediente:
- mei groase 1 cană;
- făină de grâu 2,5 căni;
- lapte 1 cană;
- ouă -3 buc;
- drojdie proaspătă 20 gr .;
- sare 1 lingură;
- zahăr - 3 lingurițe. l .;
- unt pentru ungerea clătitelor gata făcute.
Mai întâi, terciul de mei este gătit în apă, care apoi trebuie frământat la o consistență omogenă sau biciuit cu un blender. În același timp, punem un aluat de jumătate de pahar de lapte cald, drojdie, un vârf de zahăr și o lingură de făină. Opara trebuie să crească cel puțin o jumătate de oră. Amestecăm făina, ouăle în terci și introducem aluatul. Sare, îndulciți și continuați să frământați o zdrobire timp de cel puțin un sfert de oră. Introduceți aluatul, a doua parte a laptelui cald și a ouălor. Adăugați sare și zahăr după gust. Lasă aluatul de clătite să crească timp de o oră. Analizăm consistența testului. Aluatul trebuie să fie mai gros decât atunci când coaceți clătitele obișnuite. Coacem clătitele la foc moderat. Pre-ungeți o tigaie cu o bucată de untură pe o furculiță. Aluatul turnat în tigaie trebuie să se răspândească.
8. Clătite cu măr
Clătite delicioase cu aromă de mere.
ingrediente:
- făină - 2 lingurițe;
- lapte - 1,2 l;
- ou - 4 buc .;
- sare - 0,5 linguriță;
- zahăr - 1,5 linguriță;
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l .;
- soda - 1 lingurita;
- vanilină;
- mere - 2-3 buc.
Pentru un aluat de clătite, bateți ouăle, sarea, zahărul, sifonul și vanilia cu o furculiță. Cerneti faina de grau, iar in portii mici intra in aluat, in timp ce amestecati constant. Adăugați ulei de floarea soarelui în aluat. Acum adaugă restul de lapte, amestecă și lasă 20 de minute. Se macină merele pe rând în timpul procesului de prăjire, altfel se vor întuneca rapid. Puteți gratui toate fructele simultan, dar apoi le presărați cu suc de lămâie. Ungeți ușor o tigaie cu ulei, puneți-o cu un strat subțire de „fierbinte”. Și apoi umple imediat merele cu aluat. Prăjiți clătitele de mere cu sos de mere la foc mediu până se rumenesc. Apoi întoarceți cu atenție clătita pe cealaltă parte și rumeniți-o.
7. Clătite rapide
O reteta pentru clatite rapide.
ingrediente:
- lapte - 500 ml .;
- ouă - 2 buc .;
- un pahar de făină;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l .;
- zahăr - 1 lingură. L
- sare - 1 ciupire
Bateți ouăle cu biciul. Adăugați sare și zahăr. Acum vom adăuga jumătate din laptele și făina necesare ouălor. Se amestecă bine totul cu un bici. Turnați restul de lapte aici. Și amestecați din nou. Nu ar trebui să existe bulgări. Apoi adăugați uleiul de floarea soarelui. Cu un bici, amestecă totul din nou. Folosiți o mănușă pentru a turna puțin amestec într-o tigaie încălzită. Prăjiți clătitele timp de două minute pe ambele părți.
6. Clătite umplute cu brânză
Clătite delicioase umplute cu brânză.
Ingrediente pentru patru porții:
- 1 cană făină;
- 2 cani de lapte;
- 2 oua;
- 2 lingurițe L Sahara;
- putina sare;
- ulei de prajit;
- 200 g brânză.
Pregătiți aluatul pentru clătite: bateți laptele cu zahărul și oul. Adăugați puțină sare și adăugați treptat făina, frământând un aluat uniform. Încălziți tigaia și coaceți clătitele. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră. Puneți puțină brânză pe fiecare clătită, rolați o clătită cu un tub și așezați-o pe o foaie de copt. Coaceți la cuptor aproximativ cinci minute pentru a topi brânza.
5. Clătite cu pui și ciuperci
O rețetă pentru clătite delicioase cu pui și ciuperci.
ingrediente:
- lapte - 0,5 l;
- ouă de pui - 2 buc .;
- făină premium - aproximativ 1 lingură .;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- sare - 1/3 lingură;
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l .;
- o felie de grasime proaspata (nesalata).
Umplere:
- piept de pui - 300 g;
- ciuperci - 150 g;
- ceapă - 1 buc .;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- sare, piper - după gust.
Punem carnea de pui într-o tigaie, o umplem cu apă până la scufundare completă și o punem pe foc. Gătim ciupercile separat. Carnea gătită și componenta de ciuperci se răcesc și se toacă. Spălați, curățați și tăiați ceapa, apoi lăsați la foc mic până când este fraged în ulei. Combinăm toate produsele împreună, adăugăm puțin piper și lăsăm umplutura să se răcească. Pregătirea aluatului de clătite: Bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați puțină făină și apoi diluați „pulpa” groasă cu lapte ușor încălzit (apă). Atingerea finală este uleiul: amestecă-l și începe imediat să prăjești. Umplem clătitele finite cu umplutura.
4. Clătite cu aluat
Clătite clasice cu aluat.
ingrediente:
- 1 ou
- 1 cană (250 ml) de apă;
- 1,5 cani (375 ml) de lapte;
- 1,5 linguri de zahăr;
- o jumatate de lingurita de sare;
- 12 g drojdie proaspătă;
- 2 căni (320 g) făină;
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui;
- 50 g unt pentru ungerea clătitelor.
Gatiti aluatul. Turnați un pahar cu apă caldă într-un bol, dizolvați o jumătate de lingură de zahăr, apoi puneți drojdia proaspătă. Turnați un pahar de făină cernută și frământați aluatul lichid. Acoperiți vasul cu un prosop de lenjerie și așezați-l într-un loc cald. Când aluatul este aproximativ dublat în volum, adăugați un ou, o lingură de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și un pahar de făină cernută. Se amestecă bine aluatul și se diluează cu lapte cald. Se adaugă 3 linguri de ulei de floarea soarelui, se amestecă și se pune la loc cald, acoperind cu un prosop. Când aluatul se potrivește, puteți coace clătite. Înainte de a coace prima clătită, ungeți ușor tigaia cu ulei de floarea soarelui și coaceți clătitele rămase fără să ungeți tigaia.
3. Clătite cu brânză
Clătite gustoase cu brânză.
ingrediente:
- 2 lingurițe făină;
- 500 ml apă caldă;
- 2-3 ouă;
- 1 lingură de drojdie uscată;
- 2 lingurițe Sahara;
- ½ linguriță sare;
- ¼ art. ulei vegetal;
- 300 g brânză;
- semințe de caras - în voie.
Amestecați drojdia în apă caldă. Amestecați ouăle cu sarea și zahărul. Adăugați niște făină. Adăugați făină în aluat în porții mici, de fiecare dată frământând-o bine, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline. Lăsați aluatul terminat timp de 30 de minute. Apoi adăugați ulei vegetal și amestecați din nou bine. Pregătiți brânza: răjiți-o și adăugați o mână de semințe de caras. Acum începe să coaceți clătitele.
2. Clătite cu drojdie
O reteta pentru clatite delicioase cu drojdie.
ingrediente:
- făină - 1,5 căni;
- lapte - 1,5 cani;
- apă - 1 cană;
- ou - 3 bucăți;
- drojdie uscată („rapid”) - o jumătate de lingură;
- ulei vegetal, rafinat - jumătate de pahar;
- zahăr - jumătate de pahar;
- sarea este un vârf mare.
Bateti ouale, stropiti cu sare, zahar, bateti bine impreuna. Introduceți alte ingrediente. Se amestecă bine, se adaugă apă și se amestecă din nou până la neted. Aluatul trebuie să stea o oră la căldură. După creșterea volumului, se amestecă de două ori și se lasă din nou să crească. Ulegeți o tigaie încălzită. Scoateți masa de spumă deasupra cu o mănușă, turnați uniform în centrul tigaiei și lăsați-o să se răspândească, înclinând rapid vasele într-un cerc. După uscarea blatului, prăjiți cealaltă parte a clătitei.
1. Clătite în lapte
Rețeta celor mai delicioase clătite din lapte.
ingrediente:
- 3 ouă de pui;
- 1/2 lingurita de sare;
- o lingură mare de zahăr;
- 2,5 cani de lapte;
- două pahare de făină;
- 4 linguri de ulei vegetal.
Luați un vas adânc și amestecați ouăle, sarea și zahărul în el. Utilizați pentru a obține o masă normal uniformă cu un bici. Acum se toarnă un pahar de lapte în amestec și totul se amestecă bine, astfel încât componentele libere se dizolvă. Turnați treptat laptele rămas în recipient. Adăugați făină în amestec. Se toarnă în porții mici, în timp ce se agită bine. Rezultatul trebuie să fie o masă omogenă. În stadiul final, i se adaugă ulei vegetal. Uleiul este necesar în compoziție, astfel încât clătitele să nu se lipească în tigaie. După ce ați făcut aluatul de clătite, puteți începe să coaceți.