Pământul se rotește datorită cafelei! El ocupă locul doi în popularitate în rândul băuturilor, al doilea doar la ceai (pentru a fi mai precis, apoi al treilea, deși este puțin probabil ca apa să fie implicată în competiția pentru băuturi). Nu este surprinzător faptul că în aproape fiecare țară există un mod special de a pregăti această băutură aromată, precum și utilizarea acesteia. Astăzi, chiar și în orașele mici există instituții unde prețul unei cani de cafea începe de la 200 de ruble. Și, deși cunoștințele despre cafea nu mai sunt un secret, accesibil doar adevăraților cunoscători, ci a fost deschis chiar și pentru oamenii obișnuiți, există locuri în lume în care „ceremoniile de cafea” astăzi uimesc și încântă.
Când vine vorba de băutul de cafea, poate fi doar o taxă cu o băutură la orice benzinărie sau o petrecere plăcută cu prietenii în cafenele cu căni special făcute. Dar poți obține experiență care îți schimbă complet viața și te transformă într-un iubitor de cafea. Pentru cei care doresc cu adevărat să treacă la nivelul următor, most-beauty oferă cinci povești de cafea din întreaga lume!
1
Experimentează ceremonia tradițională de cafea din Etiopia
Ca locul de naștere a cafelei, Etiopia este un adevărat punct de plecare pentru adevărații iubitori de cafea. De acord, nu ai începe un tur mondial al celor mai bune pizzerii din Portugalia sau nu ai căuta originile gătitului borsului din Suedia.
Potrivit uneia dintre legendele etiopiene despre originea cafelei, prima cafea a fost găsită de un cioban obișnuit, care a observat că caprele sale au devenit incredibil de vesele doar mâncând boabe mici, asemănătoare cu cireșele, dintr-un copac vecin. Păstorul a luat câteva „cireșe” și le-a adus la mănăstire, povestind clericului despre efectul stimulant al fructelor de pădure. Fără să se gândească de două ori, le-a aruncat în foc pentru a le distruge rapid. Dar, de îndată ce aroma de neuitat a cafelei prăjite a ieșit din foc, nimeni nu a putut rezista.
Cireșele astea de cafea nu sunt decât arabica. Acesta este un tip de cafea, din care astăzi aproximativ 75% din produsele de cafea sunt produse în toată lumea.
Etiopia are încă un strat uriaș de livrări de cafea la nivel mondial, marea majoritate a cafelei produse fiind consumate de locuitorii țării est-africane.
Dacă credeți că cartea „În cazul în care crește cafeaua sălbatică”, populația din Etiopia de aproximativ 100 de milioane de oameni bea aproximativ 230 de mii de tone de cafea anual. În același timp, nu beau cafea din mers din căni de carton sau plastic, așa cum se obișnuiește la noi.
În țară există un întreg ritual de băut. În primul rând, boabele de cafea sunt prăjite într-o tigaie deschisă, umplând aerul cu mirosul incredibil de cafea prăjită. Apoi boabele sunt zdrobite și fierte într-un vas de lut numit jeben, împreună cu tămâia și smirna.
Când se prepară cafeaua, se servește într-o cană mare, umplută până la capăt, pentru mai multe persoane. Desigur, nu se adaugă cremă sau lapte la cafea. Aceasta este una dintre cele mai vechi tradiții ale cafelei din lume.
Adesea, ceremoniile se organizează în case private cu invitați. Dacă ați ajuns în Etiopia, dar nu ați primit o invitație, astfel de evenimente sunt organizate în mod regulat în capitala Addis Abbe. Pentru a face acest lucru, ar trebui să vă uitați în cafeneaua Garden of Coffee, a cărei adresă este dulce pentru orice rus, deoarece se află pe strada Pușkin.
Suprafața Grădinii de Cafea este de aproximativ 1 mie m², iar aceasta este literalmente o grădină. Clienții se pot plimba printre copacii de cafea și pot alege ce fel de cafea vor să obțină. Cerealele sunt prăjite imediat în orice frypot selectat de vizitator. Cafeneaua este foarte populară datorită limitelor încețoșate dintre alegerea și prepararea cafelei. Mulți cunoscuți sunt atât de atașați de anumiți copaci, încât selectează boabe doar din ele.
Apropo, pe site-ul nostru cel mai-beauty.ru există un articol informativ despre cele mai populare obiective turistice din Etiopia.
2
Alege și prăjește boabele cu maestrul de prăjire din Hawaii
La mențiunea Insulelor Hawaii, imaginația atrage imagini cu plaje excelente, însă, dacă vorbim despre cafea hawaiană, atunci merită să vă transferați mental la munte.
Mountain Thunder Coffee Plantation este situat în zona Kona din Insula Mare, cel mai cunoscut producător de cafea al insulei. Cel mai înalt punct al plantației este situat la o altitudine de aproximativ 1 mie de metri, care este la 60 de metri deasupra punctului, care până atunci era considerat locul cel mai înalt pentru gătirea mâncării. Totuși, această înălțime este ideală pentru cultivarea unei cafele uimitoare.
Mountain Thunder oferă tururi ghidate pentru a afla cum să crești, să recoltezi, să macini și să sortezi cafeaua în Kona. Și, de asemenea, puteți încerca mâna dvs. ca un maestru fript, angajat în prăjirea cafelei.
Această profesie se află în top 10 printre toate posturile vacante din domeniul producției alimentare. Sub supravegherea unui profesionist cu experiență, puteți prăji cireșe de cafea, aducându-le într-o stare de fasole excelentă, gata să facă cafea.
3
Urmăriți moartea peste o ceașcă de cafea în Thailanda
În capitala Thailandei, Bangkok, există o cafenea care invită vizitatorii să „moară” înainte de a bea o băutură care dă viață plină de cafeină. În Kid Mai Death Awareness, zona este împărțită în zone, într-una dintre ele îți poți planifica înmormântarea, în cealaltă există un adevărat sicriu, unde poți urca pentru a bea o băutură primită cu reducere. Dar amintiți-vă, capacul sicriului va fi închis! Acest loc este special creat pentru cei care spun că vor muri fără o ceașcă de cafea dimineața.
Din toate conturile, Kid Mai Death Awareness este mai mult o artă decât o cafenea clasică. Personifică învățăturile și filozofia budistă. A fost fondată de Veranut Rojanaprap, profesor asistent la Universitatea St. John din Bangkok. Potrivit proprietarului, aceasta reduce lăcomia și furia, făcând oamenii să-și dea seama că într-o zi vor dispărea.
Din fericire, o moarte falsă vă așteaptă în cafenea, deoarece capacul sicriului se deschide după 3 minute, ceea ce este suficient pentru a vă bucura de băutură. În Death Awareness veți găsi espresso „Ultima zi” sau latte „Un alt an trecut”, precum și alte tipuri de cafea cu nume tematice.
4
Aflați arta latte art cu cel mai bun barista din Italia
Designul cu spumă de la spumă a trecut de la un simplu punct de cafea la modele de artă latte demne de cele mai bune postări Instagram. Toate tipurile de modele sunt acum aplicate la cafea, multe dintre imaginile pe care le puteți vedea în fotografiile de pe rețelele de socializare ale prietenilor. Dar toate aceste imagini nu vor fi necesare dacă înveți cum să creezi singur arta latte.
Academia de espresso din frumosul oraș italian Florența oferă tuturor să urmeze un curs în artă latte, care va introduce oamenii în ceea ce privește elementele de bază și unele dintre trucurile creării unui design pentru cafea cu spumă de lapte. Un atelier de o zi te va învăța să desenezi pe spumă o inimă, un urs, un dragon, o rozetă și câteva tipuri de lalele.
Dacă nu veți deveni un barista în viitorul apropiat (deși cursurile de formare a acestora se desfășoară împreună cu ateliere de latte-art) sau nu doriți să vă surprindeți prietenii cu abilități dobândite, atunci puteți vizita doar Academia Espresso pentru a gusta o cafea delicioasă din diverse soiuri. Până la urmă, unde mai poți face asta dacă nu în patria celor mai populare băuturi de cafea?
5
Faceți cea mai rară ceașcă de cafea din lume
Știați că cea mai rară cafea din lume trece prin sistemul digestiv al unui elefant? Cafeaua de fildeș negru este produsă în Bangkok (capitala Thailandei surprinde prin abordarea ei la băutură). La una din etapele de producție, cireșele de cafea Arabica sunt administrate ca hrană pentru elefanți.
Arabica suferă un proces parțial de digestie, iar după ce cireșele părăsesc partea opusă elefantului (în special cele sensibile, vă rugăm să vă îndepărtați de monitoare), acestea sunt sortate și uscate. Potrivit producătorilor celei mai scumpe cafea, în procesul de digestie, acidul din stomac distruge proteinele de cafea, care dau ameții băuturii, în urma căreia gustul cafelei se dovedește incredibil de moale.
Dacă ați vizionat filmul „Până când am jucat în cutie”, atunci sunteți deja familiarizați cu cafeaua obținută prin defecare. Personajul lui Morgan Freeman se distrează de eroul lui Jack Nicholson, spunându-i că cafeaua lui favorită Copy-Luwak se face prin sortarea excrementelor de musang, un animal care trăiește în junglă.
În realitate, lucrurile stau puțin diferit. În 2013, un scandal a izbucnit când s-au răspândit zvonuri cu privire la intimidarea la care producătorii Kopi-Luvak i-au supus animalelor, blocându-le în cuști și boabe de arabica care alimentează forța. Cererea a scăzut, dar ideea că cafeaua pre-digerată are un gust mai bun este încă vie.
Producătorii de cafea BlackIvory se mândresc cu grija etică pentru elefanții lor și sponsorizează Fundația Asiatică Elefanți din Trunghiul de Aur Acest lucru se adaugă popularității Black Ivory și permite oamenilor care o cumpără să participe la conservarea elefanților în timp ce beau acest tip de cafea.
Cu toate acestea, excremente de elefant nu este o plăcere ieftină. Black Ivory este disponibil doar într-un număr limitat de hoteluri de cinci stele, iar costul de 35 de grame este de 66 de dolari. În conformitate cu most-beauty, acest lucru permite oamenilor să aprecieze și mai mult gustul lui. Sperăm să puteți continua lista poveștilor noastre despre cafea, scriind comentarii în partea de jos a articolului.